宫门献鱼是一道色香味俱全的传统名菜。此菜也是清御膳名菜。
芥末墩儿是老北京传统风味小菜。
奶油炸糕是一道北京小吃中富有营养的小吃品种。
灌汤黄鱼清朝满汉全席中的头牌大菜
清末，御膳房的厨师把原皇家宫廷菜肴的制作方法带到了民间，后经五代传承至今。
“惠丰堂鲁菜制作技艺”是以经营山东福山风味菜肴为主的老字号餐馆
万寿无疆席是典型的宫廷菜。宫廷菜是北京菜系，体现了北京800年建都的历史特点，有着十足的贵族血统。
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