张北莜麦,河北省张家口市张北县特产,全国农产品地理标志。张北莜麦籽粒饱满、大小均匀,富有光泽;籽粒多为纺锤形,有腹沟,表面有茸毛;面粉粉质细腻,麦香浓郁 。
坝上土豆,学名马铃薯,俗称 "地蛋" 、 "山药蛋" 。