花亭湖鳙鱼是安徽省安庆市太湖县的特产，属于无公害食品，同时也是安徽省名牌农产品，并且通过了国家有机食品论证。花亭湖鳙鱼肉质细腻鲜美，肥满度高，是当地优质的拳头水产品。

泊湖白尾银鱼是中国著名的淡水湖泊湖中的一种特产鱼类，它以纯天然、纯野生、无污染、无公害的特点被誉为绿色食品，历史上曾列为户部贡品之一。泊湖白尾银鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。

太湖县​绒毛蟹依靠泊湖丰富的天然饵料养殖，规格大。其肉质鲜美，营养价值高。泊湖绒毛蟹是深受群众喜爱的珍贵水产品，受到国内外市场的欢迎，是当地出口创汇的拳头产品之一。

薄壳青虾属太湖县泊湖野生虾，为纯天然、无污染保健食品，壳薄味美。有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷等矿物质和多种人体必需的维生素，其蛋白质含量远远高于鱼蟹等，并且具有补肾、壮阳、通乳、托毒等多种药用价值。