要说台安县经典的特色美食,那一定是鞍山妇孺皆知,人人喜爱的台安炖大鹅,鹅肉赭红、肉烂脱骨、劲道有嚼头、汤鲜味美,再放入土豆、粉条、酸菜、白菜等辅料,丰俭由人,美名远播,一想起是不是馋得淌哈溂子了。
台安杨府回民大包子,鞍山人知道的不多,但在台安那可是吃出来的品牌。面皮细软洁白,馅料香滑不腻,汤汁丰腴,食之唇齿留香、润泽肠胃,是台安地区清真食品的杰出代表。
大张火勺是辽宁省鞍山市台安县特色的地方传统美食,发源于台安大张古镇,最早记载源于1875年清朝光绪年间。台安火勺色、香、味、形、质独具特色。它用料考究,制作精细,具有爽口适胃的特点。香飘百年,技传五代。