德化烤肉饼: 土烤箱里做出限量版美味，自制“烤箱”做出独特的美味，说起肉饼，很多人会想到那令人垂涎三尺的香味，凡是吃过的人都啧啧称赞。这种肉饼色泽金黄，嫩脆香甜，馅料鲜润味美，堪称一绝。

德化特色小吃鼠粬龟，其形似龟状，色泽墨绿、油亮，吃起来甜嫩爽口，是真正的“绿色”食品。

圆仔汤，德化的风味小吃。用糯米制成的圆仔营养丰富，为暖胃散寒之品。圆仔还代表吉祥如意。

赤水煎粿，德化县的传统小吃之一，有“泉州肉粽,赤水煎粿”的谚语。赤水煎粿选用上等白米浸泡制浆，再调以佐料蒸熟，再切块油煎而成。可根据喜欢的口味醮辣椒酱、醋、酱油等食用。

糯米大肠，是一种富有创意且携带方便的米类加工品，是德化很普遍的一种小吃。上菜时把白糖盛于小碟，食时醮糖即可，这样做出来的糯米肠软嫩，肥而不腻，冷食热食均可。

在福建省德化县，一碗色泽黑亮的苦菜汤家喻户晓。苦菜汤一般由晒干的苦菜和猪大肠制作而成，因为风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效，被称为“德化民间第一汤”。

蕨脯汤是德化县的小吃，德化春季乍寒乍暖，夏季潮湿闷热，用蕨菜干煲汤，最适宜解暑化湿、清热除燥，是春夏防病保健佳肴。