韶山霉豆腐，作为湘菜中的一种特色美食，以其非凡的风味和制作工艺在湖南地区乃至全国享有盛誉。韶山霉豆腐的口感鲜美、细腻滑嫩，同时带有一种独特的霉香味和辣味。霉豆腐的质地软而不烂，入口即化，与米饭搭配食用更是美味无比。

韶山土腊肉是湖南韶山的特色美食，采用农家上品土猪肉制作。其肉色鲜艳，味道香浓，具有土家特色，山乡风味，脂香浓郁，食用时有一丝烟熏味，颜色细腻，深浅红色相间，回味无穷。