大松垡高跷会组建于明末清初，距今已有400多年的历史。

馓子麻花属于北京清真小吃中的精品，百姓好评度极高。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。环饼远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。

天福号酱肘子是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。美食扬名后世，创始人刘德山功不可没。

茶汤是北京传统小吃，相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。

蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。

南彩镇河北村的双河果园、彩虹庄园等果园均是集观光、采摘、餐饮、休闲娱乐为一体的综合性采摘园。其中双河果园以其出产的樱桃核小、皮薄、肉厚而远近闻名，其红灯优系樱桃更是连续6年蝉联北京市樱桃大赛一等奖，当之无愧称为“樱桃王”。

北京芙蓉糕是属于一种甜品小吃，也是深受大众的喜爱和欢迎，芙蓉糕因形态与色调如芙蓉花一般，故有此称芙蓉糕，它的口感吃起来的时候，没有沙琪玛那么粘牙，味道也是比沙琪玛更香醇一点，制作的工艺也是十分的讲究。

顺义长山大理石厂加工生产的晚霞大理石是顺义的一大特产。

桂花陈酒，原名“桂花东酒”，在中国已有三千多年的酿造历史。但这种酒一直“栖身”于深宫禁苑，后来，酿制此酒的技艺失传。 北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，品质优良，风格独特，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香。美、英、法等国家的女士饮此酒后，称它为“妇女幸福酒”；日本、泰国和港澳地区的酒客，称它为“贵妃酒”。

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。山揸糕是以山楂果汁和白糖还有琼脂等为主要原料制成的一道美味甜品，也是一道开胃的传统小吃，它的制作也是十分的独特，其山楂中附有很多的微量元素，多吃山楂有利于健胃和消食的功效，也具有多种神奇的作用。

金丝海蟹是海鲜中的一道美味佳肴，它的口感十分的鲜美，色泽美观，鲜香适口，肉质肥美，风味独特，且蟹类菜肴一直深受食客的喜爱和欢迎

豆馅烧饼是一道特色的美味小吃，它是用面粉制成的烧饼加上豆馅而制作完成的，它的口感十分的酥脆，味道清香，甜度适宜，豆馅更是软糯可口，烧饼成为大众喜爱的早餐之一，它的制作更是十分的简单。

顺义砀山酥梨是一种特色的优质品种，它的果型十分的圆润，外表光滑，肉质饱满，核小水分充足，甘甜可口，酥梨中含有多种的维生素成分，它的营养价值也是比较的高，多吃梨既能润肺，又能止咳化痰，让人食欲大增，更对咽喉有防护的效果。

顺义中华圣桃是从中国北方冬桃自然芽变中选育出的新品种，它的品种比较的优质，圣桃的果质十分的饱满，肉质清脆，味道香醇，色泽鲜红，外表更是美观光滑，水分较多，口感甘甜，爽口美味，此桃储存的时间较久。

​牛栏山二锅头具有自己独特的传统酿酒工艺，包括对原料、水源、发酵工艺和勾调工艺的认识和掌握，通过师承关系数代相传得以传承至今，确保了牛栏山二锅头酒的风味特点和优良品质。

马卷村五虎棍属于太祖五虎棍，兴起于清末民初，距今已有100余年历史，经过六代人的传承，它的动作、套路及服饰仍保留着最原汁原味的风貌。其特征为表演者勾着固定模式的花脸，身穿杏黄色演出服，持棍登场。

顺义区张镇自古就流传着灶王爷是张各庄人的说法。传说中，灶王爷是本地一位生性善良的张姓农户，在历经磨难后，被玉皇大帝封为“灶神”。现在张镇不少村民家中灶前，仍供奉着灶王爷的画像和灶王龛，保留着祭灶的习俗。

孙氏糕点模具制作技艺，以雕刻精致、种类繁多为特色，传承六代，至今已有240多年历史。光绪二十六年（1900年），第二代传人曾为慈禧太后66大寿制作贺寿糕点模具，今藏于故宫博物院，之后又为稻香村食品厂、桂香村食品厂、宫颐府食品厂、大桥道食品厂等厂家制作模具。

杨镇的龙灯会距今已有200多年的历史，最初是参加为药王祭日而举办的庙会活动，随着时间的推移，渐渐演变为娱乐乡亲、增加节日气氛的活动。

历史上，曾庄大鼓声名远振。每年的三河庙会（农历三月十五）、丫髻山庙会（农历四月初一至十五）、麻林山庙会（农历四月二十七）等，曾庄大鼓均赴会表演，村民们至今仍传作美谈。

李桥镇吴庄村西张氏家族在顺义地区已经生活三百五十多年。自来到这里，家族一直坚持进行“宗谱”的记录。每代宗族变迁，都由族中长者详细记录，保存，并勘定谱系表。在记录谱系的同时，各房遵循族规，定时召开“清明会”，各年节祭祀之时，各家寻祖例敬献谱系表，举行祭祀，长辈同时对下代进行祖训教育，从未终止，并成册为《张家宗谱》。

薛大人庄中幡是薛大人庄花会中的一档，约有400多年历史。薛大人庄花会与宫廷文化有着剪不断的渊源，甚至就是宫廷文化的一部分。据老艺人回忆，在过去一年一度的北京丫髻山庙会，薛大人庄花会总会头担负着花会开坛祭祀的任务。

西赵各庄村在乾隆年间由施、张、王、齐四大姓氏及其他少数人氏组成，具有悠久的历史。村中民风淳朴，安定和谐，历来有组织花会节目表达喜庆和祝愿的传统，文吵子就是其中一大会档。

五花剪纸是通过剪纸的形式，把中国传统文化中阴阳五行，五行相生相克的辩证关系进行了艺术的展现。

后王各庄村高跷是村里的传统歌舞形式。

后王各庄吵子最早源于清末咸丰年间龙湾屯区域的兴隆老会，距今已经有一百多年的历史。吵子一般由十个人组成，乐器主要是大钹和唢呐等。

相传，古时候有一条黑龙，转世为人后，就降生在顺义衙门村。孩子的姥爷和姥姥看到孩子身后有一条尾巴，而且长相怪异，就心生恐惧，便偷偷地把孩子扔入山沟。不料，老两口刚一回家，就发现这孩子竟然早就返回了家中，实在是件奇事。

去碑营的“凤秧歌”来源于传统的“秧歌会”，属于地秧歌的一种，因演员为儿童，所以又称为“地出溜秧歌队”。

杨镇大集兴起之初，就依托庆春耕结束时的药王庙会和庆秋收后的娘娘庙会形成，是传统民俗之一，距今已有三百余年的历史，每逢农历一、六就是集日。

北京市顺义南彩福利工艺品厂的产品从师承系统、工艺技法到艺术风格，都直接传承和发展了明清宫廷漆器工艺。

北京鸭梨，产地中国北京。特点：果皮薄，果心小，果肉厚、且细嫩而清脆，石细胞极少；外表光滑，呈淡黄色，有粽色斑点；果内水汁多，味甜稍带酸，并具有清香气味。

榆钱糕白绿相间，香甜适口，是传统特色糕点之一。将发面对上白糖，对好碱，加水和匀，制成糊状。榆钱洗净，控去水份，掺入面中或撒于面上，上屉蒸25分钟下屉，凉、热吃均可。

糊塌子是北京地区特色传统小吃之一，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。糊塌子在市场上虽有制售，但经营网点不多，不易买到。

扦瓜皮是北京地区地道的风味凉品，它是用黄瓜制作而成的美食，在加以一些独特的配料，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的。扦瓜皮极脆，诸味均透，而瓜香犹在。

它似蜜又名蜜汁羊肉，是一道传统清真菜。它似蜜通常以甜面酱、湿淀粉浆制成羊里脊片，用油炒至白色。换油并加入调好的芡汁，快速翻匀使里脊沾满芡汁，淋芝麻油即成。

北京酥糖是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。

羊霜肠又名羊双肠，起源可以追溯到唐朝。《旧唐书》说安禄山、思顺翰一同朝见唐玄宗，唐玄宗赐宴调解，命射生官射鲜鹿取其血，煮其肠，谓之“热洛河”以赐之，是因为思顺翰喜食。由此看来北京小吃的羊霜肠是唐宫廷菜品“热洛河”演化而来。羊双肠虽是羊类为原料的小吃，但不属清真小吃，因为回族同胞不食羊血。

中医正骨疗法又名“伤科”或“骨伤科”。早在商代甲骨文已有记述。张氏传统整骨技法主要治疗人体骨关节紊乱，于1890年张培煌在河北省石家庄灵寿县南托村创立，历经家族内五代有序传承，已有130年的历史。

玲珑枕制作技艺是中华民族极具工艺价值的寝具文化之一，且历史悠久，可追溯到北魏时期，距今已有两千多年的历史。

京绣又称“宫绣”，是一门古老的汉族传统刺绣工艺，明清时期主要为皇家宫廷服务，与景泰蓝、玉雕、牙雕雕漆、金漆镶嵌、花丝镶嵌、宫毯并称为“燕京八绝”。

杨秀英的剪纸作品题材广泛，既有传统的花木兰、柜中缘、水浒传、金陵十二钗等人物，又有体现当代和现实的主旋律作品。她为宋庆龄基金会设计剪制的作品《金鸡图》被永久收藏。

空竹早为宫廷玩物，后传民间，历史悠久。本区衙门口人高宝山作为京城抖空竹第四代传人，早年拜国家级项目空竹传承人李连元为师，在本区组建空竹传承表演队，深入社区、学校传承空竹技艺，同时，还把空竹技艺表演送到驻区部队，为官兵们赠送空竹教具、带领其他队员做空竹展示表演。在众多的市、区级大型活动和应邀参加外区、外省的非遗交流活动，广受好评。

礼王坟村掼跤传统跤法起源于清末“善扑营”。

地处京西古香道上的高井村，历史上是一个满汉混居的古村，村民们把历史悠久，影响深远的五里坨高井高跷会视为自己的文化瑰宝代代传承。连续多年参加妙峰山香会，展示该项目的风采。

在模式口历史文化保护区内本地自有的地文景观和历史上当地居民利用本地岩土资 源进行生产活动所产生的文化，也是“磨石口石文化”。这里的人对岩土的识别和加工 技艺，无疑是非物质文化遗产。

打花棍也叫“扒拉棍” 、“扒拉棒子”，曾广泛流传于中原大地。旧时庙会上，撂 地摊的艺人们往往用它来“打场子”，借以招揽观众和控制场地大小。北京市地方志编 纂委员会编纂、北京出版社2002年10月出版的《北京志•文化艺术卷•音乐志 舞蹈志 杂 技志》第521页对“打花棍”的词条这样记述：“打花棍，传统节目，又称“扒拉棒 子” ，即用两根小棍，拨弄一根粗棍，耍出种种花样的手技节目。

宫廷绘画技法在中国源远流长，是中国传统文化的精髓，它不同于现有的绘画技法,具有一定宫廷文化特色和独特的表现技法,其蝴蝶画法尤为独特。 其传承谱系：第一代：李廷梁（1852—1943）第二代：王竹坪(1909----1984） 第三代：王玉文等 第四代：王 伟等