小山炸糕是唐山的特色小吃,闻起来香味扑鼻,吃到嘴里酥脆可口,香甜粘软,物美价廉。
唐山绿豆咯扎(绿豆饹馇)是一种豆制品,因此其含有丰富的蛋白质,同时也含有人体必需的氨基酸和矿物质,营养价值极高。
迁西棋子烧饼,经传统古老的制作手法,严格精准的优质配菜,咬一口,真是鲜香四溢、唇齿留香。
三屯营的火勺,表皮焦黄,咸香鲜酥,入口即化,是迁西人熟悉的小点心,也是三屯营非物质文化遗产之一。
遵化西关回民,马二把(马贵富)的羊杂,味道鲜美,又香又烂。
戴家烧鸡主要把功夫放在煮鸡上,煮时要精心,老鸡煮4个小时,新鸡2个多小时即可。煮鸡的佐料要全、花椒、大料、肉桂、丁香、白芷、三艾、葱、蒜、姜、酱油,缺一不可
郝家烧麦,郝德林的烧麦,形似石榴,洁如白玉,皮薄而韧,馅嫩而鲜,油多但不腻,羊肉而不膻,深为群众赏识,经营五十多年来,盛名不衰。
在迁安,有一道非常独特的美味佳肴,叫饹馇,是用绿豆、小豆、爬豆等做主料,经过十八道工序加工而成的豆制品。它可荤可素,宜菜宜汤,营养丰富,老少皆宜,从百姓餐桌,到宫廷御膳,都有这道独特的食品,深受人们喜爱。
蛤蟆吞蜜小吃在迁安这座小城特别受老百姓的宠爱,就连唐山、北京的许多游客来迁安,都会吃上几个美味而不腻的蛤蟆吞蜜。要上几个蛤蟆吞蜜,再喝一碗迁安特有的“咯扎儿汤”,那感觉就一个字“美!”
建昌营的馓子,色泽嫩黄,薄如纸,最薄处承半透明状。吃起来酥脆可口,香而不腻,是极好的营养食品。