盐山羊汤是选用羊骨头经铁锅大火熬煮、小火慢炖而成。
羊肠汤是文雅一点的称呼,过去就叫羊肠子,沧州方言发音是”样尝――咋”。
沧州羊骨头,是一款美味菜肴,主要材料是羊骨,具有去除风湿、强筋壮骨的功效。
沧州笑口常开是用沧州的金丝小枣和白糖作成
杜生包子系于清光绪三十一年(1905)由天津传入演变而来,至今已有100多年的历史。
拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内,浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用,并有开胃健脾、降低血压的功能。
任丘茄子饼是河北的一道传统小吃。
南皮窝头,又称南皮小米窝窝头,是河北省沧州市的地方传统风味小吃。
在沧州黄骅,有一道著名的清真美食“万二烧鸡”
吊炉烧饼制作技艺是来自沧州黄骅市的传统手工技艺。
河间是火烧驴肉的故乡
河间全驴宴是中国传统名宴
“啃个吊炉烧饼,再来一碗豆腐脑”,这是河间的特色
海兴羊汤可谓是众人所爱,它味道鲜美,鲜香爽口、滋补温润,是上等的特色小吃。羊汤滋补温润、营养丰富,更是大众喜食之物。秋冬季节更是喝羊汤的大好时节。羊汤汤白味鲜,香而不膻,水脂交融百年来深受广大顾客的喜爱。海兴羊汤根据个人口味调配,一般店面里提供孜然、自制辣椒面、味精、盐、韭菜花、还有芝麻酱。
正宗的海兴煎饼是用当地的一种荆条烧做得,用一口特制的平底铁锅,直径大约半米。现在好多人已经改良了,有的用电,有的用液化气做燃料烧制。食材、做法极简单,把饼丝炒熟用提前烙好一张绿豆面煎饼卷起来包好,也可以加肉、鸡蛋、火腿一起吃。
海兴扣碗俗称“八大碗”
炸好后的“老虎”面皮金黄酥脆,外焦里嫩,鸡蛋鲜而爽口。
全卤面却凭借着它口味丰富、灵活多变、平易近人的优雅姿态,留在了寻常人家的餐桌上。
连镇烧鸡的制作工艺源于清代康熙年间,至今已有三百多年的历史
涮羊肉的由来在这里还有传说呢,这个传说和元世祖忽必烈有关系
香烂可口,特别是肥肉有种入口即化的感觉
火锅鸡是一种美食,主要材料有白条鸡、豆瓣酱等
交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。