玻璃饺子最大的特点就是皮薄，可以清楚地看到里面的肉馅，故称“玻璃饺饺”

来到尚义，不得不吃的当然还有尚义的羊肉，因为在尚义县有着大片的草原，生长在这里的牛羊多数也是粗放饲养，饮用洁净的水，呼吸没有污染的空气，这里的昼夜温差大，在这样的环境下生长的牛羊肉质更加的鲜美无比。

莜面顿顿就是将莜面加开水烫熟并和制成面

炒傀儡（也叫苦累）是张家口尚义县的一种特色美食

尚义的黄米糕同南方地区的年糕不同，它是用高寒地区特产作物黍子加工的。